
溫德母親節獻禮-金銀皇冠蛋糕
健康甜蜜 時尚獻禮 德式古早味母親節蛋糕-溫德優雅上市
去除甜膩鮮奶油 低糖低脂組合 保證擄獲媽咪挑剔味蕾 改變字體大小
經濟不景氣,縮緊了荷包卻仍未能如願購買動輒上萬元的時尚精品贈送寶貝媽咪嗎?不用擔心,天母溫德將給您新選擇!有烘焙界精品之稱的溫德德式烘焙坊,今年五月即將推出兩款10吋母親節蛋糕–杏桃千層與金銀皇冠,利用溫德家族第一代之傳統配方,最復古的口味與細膩手工,保證徹底擄獲媽媽的心。即日起於5月8日前預購,並在8、9、10日提貨,還可享85折優惠。精品般獻禮,無高不可攀的售價,一定讓媽咪在今年母親節過得開心無比。洽詢與訂購專線:(02)2831-4592。
德國烘焙世家第三代的麥可.溫德不僅是知名的烘焙大師,今年母親節還躍升為珠寶設計師,以道地德國千層蛋糕串起了晶瑩剔透紅寶石櫻桃,再佐以閃耀鮮橘月光石的杏桃,柔美優雅,口味上更韻味誘人。另外還以黑、白巧克力精心鍍上榛果香四溢的金銀皇冠,金黃雙層口感,溫德1950年配方,絕對經典重現!
杏桃千層蛋糕 Apricot Layer Cake $ 899
以酸甜杏桃、綿密千層與濃郁杏香組合的溫德杏桃千層蛋糕,利用源自於德國的木輪蛋糕(Baumkuchen)【註一】為基底變化而成的時尚獻禮!深受媽媽喜愛的口味,德國烘焙世家第三代的麥可.溫德,不禁技養讓台灣民眾也能享受最道地的德國滋味。
採用德國最著名木輪蛋糕(Baumkuchen)道地作法,師傅一層又一層慢火烘烤,每烤一層便把底下的烤盤加厚以預防烤得過火乾硬,繁複的動作整整16次還不夠,夾層切開後放入香草布丁餡,再疊上鮮果杏桃與切成不規則形狀的千層蛋糕,增加口感更突顯出此款蛋糕的果香與清爽滋味。最後鋪上一層德國特有的杏仁膏,沒有一般的刺鼻味卻多了溫和的堅果香;更特別的是,上方點綴的是德國才有的櫻桃蜜漬軟糖,酸酸甜甜口感獨特無比。
道地的千層蛋糕,如今在台灣要吃到正統的作法與配方,只能在溫德才享受得到!使用了道地傳統德國配方,低糖低油脂的配方讓媽媽沒負擔,而最樸實風味、最濃郁口感,讓人不禁一口接著一口吃下,卻完全感覺不到任何甜膩感,是麥可獻給台灣媽媽的經典之作。
【註一】木輪蛋糕最早出現在1790又稱為蛋糕之王(King of Cakes),由普魯士國王腓特烈.威廉二世的烘焙主廚所研發出來。當時國王微服出巡經過阿爾特馬克(Altmark)地區品嚐到了此糕點還因此命令下人要把其它的千層蛋糕放入馬車中,讓他能在剩餘的旅途中品嚐。尤於繁複的作法著實考驗了師傅的功力,因此到了1920年代,木輪蛋糕在德國各式糕點麵包店大受歡迎,甚至傳到日本!
金銀皇冠蛋糕 Gold & Silver Cake 1950 $ 799
白巧克力與黑巧克力所交織而成的紋路就像母親高雅的華服,外表如后冠的金銀蛋糕,使用了麥可‧溫德外婆1950年的配方,沒有華而不實的裝飾,以嚴選天然素材加上傳統德式配方,切開剖面一瞧,竟是鮮明的金銀兩色!原來耀眼的金黃來自於蛋黃,口感較紮實;下層如銀飾般閃亮,原來是使用蛋白使之蓬鬆,加入磨碎榛果粉增加香味,兩上下兩層就形成了金銀色雙層蛋糕。
最美味的品嘗方式就是將蛋糕切成薄片,搭著黑咖啡或是經典紅茶,最能突顯蛋糕的馨香;更可搭配香草冰淇淋,讓榛果香四溢,老少咸宜的吃法,令人無法抗拒。
兩款時尚設計又兼顧美味與健康的蛋糕,注入低糖低脂與高纖杏桃水果等元素,屏除甜膩鮮奶油,以傳統歐式常溫蛋糕做為基底,高雅脫俗,跳脫市面上花俏“曇花一現”口味,韻味流長的德式古早味蛋糕,保證讓您的母親節的話題十足!